Pórková omeleta
6 - 8 pórů, voda, sůl, 30 g másla, 3 - 4 vejce, 1/8 l mléka, sůl, 1 lžíce polohrubé mouky, 2 žíce strouhaného sýra, petrželka
Na pekáčku nebo na velké pánvi rozehřejeme máslok, osmahneme a podusíme na něm očištěný a nakrájený pór. Vejce rozkvedláme v hrnku s mlékem, solí a mouku, nalijeme na osmahnutý pór, posypeme struhaným sýrem a ve vyhřáté troubě zapečeme. Omeletu rozdělíme na čtyři díly a podáváme s bramborovou kaší.
