Placičky z hub
1 miska nakrájených hub (asi 300 g), 2 lžíce sádla, 1/8 l kyselé smetany, 2 vejce, asi 4 lžíce strouhanky, trochu sardelové pasty, kmín, sůl, olej na smažení.
Houby nakrájené na menší kousky podusím nejdříve v malém množství vody a potom na sádle s kmínem a solí. Hotové přendám do mísy, přidám nakrájenou smaženou cibulku, vejce, smetanu, podle chuti sardelovou pastu a nakonec zahustím strouhankou. Ze směsi dělám malé silnější placičky a opékám je po obou stranách v oleji. Jsou krehké, a proto se musí pozorně obracet.
